Фаршированная курица

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА

• на 4 персоны 
• приготовление: 120мин

• 567 ккал
  

1 курица средних размеров, 

200г белого хлеба,

100г куриных потрохов, 

2 яйца,

1стол. ложка майонеза,

соль и перец по вкусу, 

жир для жарки, свежая зелень.
ПРОДОЛЖИТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Тушку курицы почистите, промойте под струей холодной воды, посолите и отлежите на время в сторону. 

Нарежте батон белого хлеба маленкими кубиками и подсушите его на сковороде или в духовке.

В подсоленной воде со специями отварите куриные потроха, предварительно перебрав и промыв их, затем мелко нарежте.

Приготовьте вкрутую яйцо и измельчите его.

Соедините вместе гренки, отварные потроха и яйцо, тщательно перемешайте, вбейте в готовую смесь сырое яйцо, поперчите, посолите по вкусу и еще раз перемешайте.

Начините готовой смесью курицу, зашейте ее, обмажьте сверху майонезом и поставьте в хорошо разогретую духовку на смазанный жиром противень примерно на 1час.

Периодически поливайте курицу выделиющим соусом или больоном, оставшимся от приготовления потрохов. Когда курица будет готова, достаньте ее, выложите на плоское блюдо и дайте остыть, а затем разделайте на порционные куски.

Курицу лучше подавать на стол холодной, укрисив свежей заленью: петрушкой, укропом, кинзой.

Совет: чтобы ваша курица получилась более сочной, рекомендуется помимо майонеза смазывать ее также сладким кетчупом.!!!!!!!!!!!!!!!!